Anaïs Ricôme entre dans le Guide des meilleurs vins de France

Anaïs Ricôme et son père Yves viticulteurs au domaine La Croix Gratiot

La jeune viticultrice Anaïs Ricôme, propriétaire du domaine La Croix Gratiot fait entrer l’appellation Picpoul de Pinet parmi les vins référencés dans l’édition 2020 du fameux Guide Vert des Meilleurs Vins de France.
Après des études viti-oenologiques et une expérience dans un vignoble néo-zélandais, son père, Yves, lui a proposé de reprendre en main le domaine de La Croix Gratiot, un vignoble situé sur Mèze et Montagnac. Elle s’est alors orientée vers une limitation de la superficie à 33 hectares et une culture bio avec une montée en puissance des pratiques biodynamiques. Le guide salue notamment son travail en sélection parcellaire pour ses meilleures cuvées qui ont la particularité d’être élevées pour partie en dolia (jarre) de grès.