En février dernier, les jeunes de la commission Jeunesse du Conseil Municipal des Jeunes s’étaient réunis au restaurant municipal Le Taurus pour élaborer quatre menus servis dans les restaurants scolaires.
Quatre jeunes élus ont remis le couvert durant le mois d’avril. Cette fois, la préparation de repas en cuisine et l’élaboration de nouveaux menus des cantines étaient au programme.
Après une visite des installations de la cuisine centrale, ils ont pu mettre les mains à la pâte. Équipés de la tenue de circonstance, les cuisiniers en herbe ont d’abord aidé à la préparation du repas du jour, où 163 personnes étaient attendues. Ils ont confectionné des tomates à la vinaigrette pour l’entrée, les desserts et ont dressé le buffet. Ils ont ensuite participé au service.
Après un repas avec le personnel du restaurant, les jeunes ont réalisé trois menus équilibrés établis en respectant les recommandations nutritionnelles qui seront servis dans les restaurants scolaires le 29 mai, les 2 et 13 juin.
| lundi 29 mai | vendredi 2 juin | mardi 13 juin |
|
Asperges vinaigrette Tomates farcies Cœur de Blé Fromage Mars Glacé |
Tielle Sauté de Canard à l’Orange Riz Cantonnais Cantal à la Coupe Yaourt au Chocolat |
Salade Niçoise Cannellonis Fromage Glace |
