Le temps pour répondre à la question N°4 du grand jeu Biotope est écoulé.
La question était : Parmi ces espèces, laquelle ne fait pas partie de la recette de la bouillabaisse ?
La Rascasse
La Vive
La bonne réponse : le Maquereau. Les poissons gras comme les Sardines, les Anchois, les Maquereaux, le Thon… ont un goût marqué qui ne s’accorde pas avec la bouillabaisse.
Comment ne pas s’émerveiller devant les richesses naturelles de la Méditerranée ? Ce guide est destiné à un très large public : grâce à ses superbes illustrations il permet de reconnaître les poissons que vous observerez à l’aide d’un simple masque et tuba aussi bien que sur l’étal de votre poissonnerie, ou bien encore pour identifier les « trésors » que l’on peut trouver en famille sur les plages ou dans les rochers : coquillages, algues, crustacés, etc.
Des cétacés aux algues en passant par les oiseaux, les tortues, les poissons et toutes sortes d’invertébrés, 832 espèces sont illustrées. Une courte description accompagne chaque dessin ainsi que le nom français, le nom scientifique et des pictogrammes donnant des renseignements clairs sur l’habitat, la fréquence, la profondeur, etc.
Cet ouvrage est édité par Biotope, éditeur et bureau d’études implanté à Mèze depuis 1999.