La maionesa

Lo mot a un fum d’originas. Ne’n causirèm una : en 1756, lo duc de Richelieu prenguèt d’assalt  Pòrt Mahon, vila de Minòrca (Baleares). A son retorn, per lo mercejar d’aver acomplit aquel acte gloriós, un sopar foguèt donat en son ònor a Marselha per lo duc de Villars, alara governor de la província.

Lo cap cosinièr inventèt per l’ocasion una sauça, amb d’uòu,  d’òli, de mostarda, sal e pebre, per acompanhar lo pol a la « Villeroy », sauça que batejèt la « Mahonnaise ». La sauça foguèt tant presada, que d’aquel jorn, princes e grands senhors d’ Europa tota volguèron comptar demest lors sirvents un cosinièr que saupriá preparar la « Mahonnaise ». Pauc a pauc, « mahonnaise » se diguèt « mayonnaise ». Nosautres, sèm pas princes, sèm pas grands senhors, e avèm aprés a far tot solets la maionesa per regalar familha e amics. Òm la pòt relevar de citron o d’alh, que batejam a tòrt o a rason alhòli. La sauça acompanha amb bonur fòrça plats, en particulièr los peisses, la sopa de peis, de cauquilhages coma las budas, eca.

De tot biais, sèm, encara uòi, plan contents que lo duc de Richelieu aja ganhat la batalha de Pòrt Mahon…e se lo fetge, el, es pas content, tant pièg per el. Aquò passará, a passat a ma grand !


La mayonnaise

Le mot a beaucoup d’origines. Nous en choisirons une : en 1756, le duc de Richelieu prit d’assaut Port Mahon, ville de Minorque (Baléares). A son retour, pour le remercier d’avoir accompli un acte aussi glorieux, un souper fut donné en son honneur à Marseille par le duc de Richelieu, alors gouverneur de la  province.

Le chef cuisinier inventa pour l’occasion une sauce avec de l’œuf, de l’huile, de la moutarde, sel et poivre, pour accompagner le poulet à la « Villeroy ». La sauce fut tant appréciée qu’à partir de ce jour-là, princes et grands Seigneurs de toute l’Europe voulurent compter parmi leurs serviteurs, un cuisinier qui saurait préparer la « Mahonnaise ». Peu à peu, mahonnaise se dit mayonnaise. Nous autres, nous ne sommes pas princes, nous ne sommes pas grands seigneurs, et nous avons appris tous seuls à préparer la mayonnaise pour régaler famille et amis. On peut la relever de citron ou d’ail, que nous appelons à tort ou à raison aïoli. La sauce accompagne avec bonheur de nombreux plats, en particulier les poissons, la soupe de poisson, des coquillages, comme les escargots de mer, etc.

De toute façons, encore aujourd’hui, nous sommes bien contents que le Duc de Richelieu ait gagné la bataille du Port Mahon…et si le foie, lui, n’est pas content, tant pis pour lui. Ca passera, c’est passé à ma grand-mère !

Concert de Noël de l’école de musique : « Une soirée à l’Opéra »

Tous les élèves de l’école municipale de musique se sont retrouvés dans le gymnase Gérard Rigal, samedi 9 décembre, pour le traditionnel concert de Noël.
Cette année encore, petits et grands ont donné une représentation exceptionnelle.
Le programme de cette septième édition était inspiré par de grands classiques de l’opéra interprétés par quelque 200 élèves conduits par leurs professeurs sous la baguette de Guillaume Cazal, directeur de l’école municipale de musique.
Un spectacle particulièrement apprécié par un public venu très nombreux.

Festival de Thau 2018 : une idée cadeau…

FESTIVAL DE THAU 2018
Les toutes premières nouvelles de la 28e édition !

A vos agendas !  Vous pouvez mettre une croix sur les dates de la prochaine édition du Festival de Thau : du 16 au 24 juillet 2018, rendez-vous autour de la lagune de Thau pour tout un programme de musiques et de rencontres, en soirée et même en journée !

A offrir ou à s’offrir, le voilà enfin, le PASS NOEL 3 JOURS du Festival de Thau !
Valable pour les 3 soirées sur le port de Mèze du 20 au 22 juillet 2018
au tarif spécial de 50 € (hors frais de location)
disponible tout le mois de décembre, en ligne sur le site internet www.festivaldethau.com et au bureau du festival, château de Girard à Mèze

>>Billetterie Pass 3 Jours

Des coupures d’eau à prévoir

En raison de travaux de raccordement sur le réseau d’eau potable, des coupures d’eau et des baisses de pression auront lieu le jeudi 14 décembre 2017 de 8h30 h à 12h.

La zone concernée : rue de la Palombière

Le service des eaux s’excuse par avance de la gêne occasionnée. 

Il est recommandé de s’assurer d’une réserve d’eau suffisante pour la date indiquée.

Pour toutes informations complémentaires, vous pouvez contacter le service des eaux au 04 67 51 89 07.

 

D’ont ven aquel nom : Mourgues

Aquel nom apareis dos còps a Mèsa. Es lo nom d’una carrièra e tanben d’un pont sus la rota de Massilhan.

Es en 1740 que se pòt legir lo nom de Capela de las Morgas  gleisa que foguèt aroïnada en 1770. Quand se sap que morga es lo nom occitan que pòrtan las dònas qu’entran en religion, una carrièra per las morgas per anar a la gleisa, es natural.

Per lo pont es tanben per las religiosas, de cistercienas, que batisguèron aquel  passatge coma lo ditz fòrça plan D. Roqueta dins sa nòta sus l’abadiá de Net-lieu desapareguda en1780, passatge que la fasiá comunicar amb la capela de Sant Martin . Aquel pont passava es sus del riusset  Nega-vacas.

 Aquí dos testimoniatges de l’activitat de la vida dels sègles passats.


D’où vient ce nom : Mourgues

Ce nom apparaît deux fois à Mèze. Cest le nom d’une rue et aussi d’un pont sur la route de Marseillan.

C‘est en 1740 que l’on peut lire le nom de Chapelle des Mourgues, église qui fut ruinée en 1770. Quant on sait que mourgue est le nom occitan que portent les femmes qui entrent en religion, une rue pour les nonnes pour aller à l’église, c’est naturel.

Pour le pont, c’est aussi pour les religieuses,des cisterciennes que fut construit ce passage comme le dit fort bien D. Rouquette dans sa note sur l’abbaye de Netlieu disparue en 1780, passage qui faisait communiquer avecla chapelle de Saint Martin. Ce pont passait au-dessus du petit ruisseau Nega-vacas.

Voici deux témoignages de l’activité de la vie des siècles passés.

Ciné-Noël « Myrtille et la lettre au père Noël »


En attendant Noël, projection précédée d’un petit-déjeuner de fête !

Tandis que l’hiver étend son manteau de neige sur le paysage, une souris, un biscuit et une petite fille vont vivre d’étonnantes aventures. En trois tours, l’amitié se révèle là où on ne l’attend pas, la curiosité ouvre les portes d’un monde plein de surprises, et la magie de Noël nous offrirait presque un voyage sur la Lune !

Dimanche 24 décembre à 10h45 au cinéma municipal Le Taurus

Film d’animation de Dace Riduze, Edmunds Jansons… 

Tarifs : adulte 4€ – enfant 3€
Durée : 42 min. |dès 4 ans

Novembre 2017

NAISSANCES

Ana BOUDOU

Diana SOARES OLIVEIRA


MARIAGES

VALENTIN Julien et OHEIX Fanny


DÉCÈS

NATHAN Jacques, 80 ans, Epoux ELIE

BASTIDE Guy, 90 ans, Epoux BESSIERE

COT  Marie, 88 ans, Veuve RAMOND

APRÉA Louis, 90 ans, Veuf GUCCIONE

KNEUSS Michel, 72 ans, Epoux ROSSIER

HEREDIA Louis, 94 ans Epoux GLENAT

DELLIÈRE Antoinette, 87 ans

LHOPITAL Marie-Claude,  72 ans, Epouse DUMAS

SUBIRAT Jean, 67 ans

STAUDT Claudie, 79 ans


Le Service état-civil

Le froid arrive, protégez votre compteur d’eau contre le gel !

compteur_proteger_gelEn cas de froid intense, l’usager, locataire ou propriétaire, doit protéger son compteur d’eau du gel.

Comment protéger son compteur d’eau en période de gel ?
Une seule solution : l’isoler !

Exemple de méthode à utiliser :
Remplissez un sac poubelle avec des morceaux de polystyrène. Fermez-le hermétiquement à l’aide du lien et emmaillotez votre compteur avec ce sac.

Vous pouvez protéger votre compteur d’eau directement avec des plaques de polystyrène en les positionnant dans l’abri compteur.

Attention ! N’utilisez en aucun cas de la laine de verre, de la paille ou tout autre tissu qui absorberait l’humidité et serait inefficace.

Une cérémonie pour honorer les combattants d’Afrique du Nord


La guerre d’Algérie, les combats du Maroc et de la Tunisie ont pris fin officiellement voilà 55 ans. Ce mardi après-midi, le maire Henry Fricou, élus, médaillés militaires, anciens combattants, sapeurs-pompiers, police municipale et Mézois, ont rendu hommage aux 25 000 soldats français tombés durant cette période.

La Ville de Mèze et les associations d’anciens combattants ont déposé les gerbes au pied du monument aux morts. Un moment de recueillement solennel devant la stèle.

Dans son discours, le Maire a ensuite rappelé que : « la guerre d’Algérie fut une guerre terrible. Elle a eu ses morts, civils et militaires, dont nous honorons aujourd’hui le souvenir. Elle a causé également d’immenses blessures et souffrances, chez les Français et chez les Algériens. Elle a laissé, dans notre mémoire nationale, des cicatrices profondes. Aujourd’hui, ce que nous voulons, c’est construire un avenir meilleur, de paix définitive, de compréhension et d’amitié entre les deux peuples ».

Spectacle « Le Christmas Show »


Clown et guirlandes « Le Christmas Show » par Le CollectiHiHiHif

Clown et Guirlandes… Geneviève et Solange, ce sont deux héroïnes des temps modernes, révélées à la soirée Téléthon 1997 de la paroisse de Pau. Le charme, la voix, le sex-appeal, le talent… Elles en rêvent.

A l’occasion des fêtes de noël, si chères à leurs cœurs, elles organisent leur premier cabaret ! Elles sont belleset brillantes comme une guirlande de noël ! En cette fin d’année, Geneviève et Solange vous invitent sousleur sapin pour un voyage fantastique où les surprises en boîte explosent sur des airs de « Christmas music » !

Samedi 23 décembre à 15h au foyer municipal

Dès 5 ans – Durée 45 min.| Tarifs : 6€/4€
Renseignements : château de Girard – 04 99 02 22 01 – billetterie.culture@ville-meze.fr

 

Ciné Opéra « Tosca »

Un film de Denis Caiozzi avec l’Opéra national de Paris.

Une cantatrice passionnée, un peintre romantique, un chef de la police affamé de pouvoir. A partir d’un mélodrame écrit pour Sarah Bernhardt, Giacomo Puccini a composé une œuvre bouleversante d’intensité théâtrale, portée par une musique à la fois moderne et populaire.

jeudi 14 décembre à 15h au cinéma municipal Le Taurus

A l’entracte, goûter partagé (chacun amène quelque chose à grignoter ou à boire)

Tarif unique : 12€

D’ont ven aquel nom : Saumada

Aquel nom pòt pas èstre qu’occitan.

Ven de saumada anciana mesura de superficia o mesura de capacitat pels grans o encara la carga d’un bast.

A l’origina lo nom sauma, que pòt èstre un cunh de fust per soslevar una mòla de molin, of ! o una traveta de truèlh o una nivolassa a solelh colc o encara un ròsse o la feme de l’ase  o una filha gaire escarrabilhada o  per acabar dins los temps d’un còp èra, un garbièr. A vos de triar e causir.

 Se portatz aquel nom vos calrà faire mèfi amb l’interpretacion preferida del vòstre nom que lo mond faràn segon la vòstra actitud.


D’où vient ce nom : Saumade

Ce nom ne peut être qu’occitan.

Il vient de « saumada » ancienne mesure de surface ou mesure de capacité de grains, o encore la charge d’un bât.

A l’origine le nom « sauma », qui peut être un coin de bois pour soulever une meule de moulin, ouf, ou une douelle de pressoir ou un gros nuage au soleil couchant ou encore une herse ou la femelle de l’âne ou une fille peu délurée, ou, pour finir, dans les temps anciens un gerbier. A vous de choisir.

Attention : des coupures d’eau à prévoir Rue Milhau Vidal

Des fuites ont été observées sur le réseau d’eau potable dans la Rue Milhau Vidal. Le service des eaux de la Ville de Mèze va donc procéder aux réparations cet après-midi. L’opération sera réalisée ce jeudi 30 novembre dès 14h, cela va engendrer des coupures d’eau chez les usagers. 

Le réseau sera rétabli après réparation.

La Ville invite tous les mézois concernés à s’assurer d’une réserve d’eau suffisante.

Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter le service des eaux au 04 67 51 89 07.

Associations : demande de subvention

La municipalité tient à remercier son tissu associatif riche en activités ainsi que l’engagement de ses bénévoles. Elle souhaite comme chaque année, soutenir les associations qui répondent à des critères bien précis d’intérêt général (missions culturelles, sportives, de loisirs et humanitaires) sous forme de subventions.

Une subvention n’est jamais attribuée spontanément et son renouvellement n’est jamais automatique. Il appartient donc à l’association et à elle seule, d’en faire la demande sur présentation d’un dossier.

Tout dossier incomplet ne sera pas pris en compte.

Afin de satisfaire aux obligations comptables, tant de la commune que des associations, les formulaires Cerfa n°12156.05 et n°15059.01 seront à remplir. Les éléments contenus dans ce dossier doivent être sincères. Leur contenu engage la responsabilité des dirigeants de l’association. 

Toutes les demandes de subvention feront l’objet d’une instruction identique, en fonction de l’objet principal de votre association. L’instruction des demandes de subvention de fonctionnement des associations s’inscrit dans la procédure globale de préparation budgétaire de la ville.


Tous dossiers dûment complétés par vos soins, sont à retourner au plus tard le 15 janvier 2018


Les dossiers de demande de subvention doivent être retirés auprès du service concerné (voir ci-dessous) ou sont téléchargeable >>sur le site du service public
(https://www.service-public.fr/associations/vosdroits/R1271)


Pour les associations sportives
Les dossiers de demande de subvention doivent être retirés et à retourner au service des sports
(mairie annexe 3, La Cavalerie – 12, place Baptiste Milhau)

Pour les associations culturelles et autres
Les dossiers de demande de subvention doivent être retirés et à retourner au service culturel
(château de Girard)

Pour les associations sociales et humanitaires
Les dossiers de demande de subvention doivent être retirés et à retourner au CCAS
(Rue Edouard et Juliette Massal)


Les documents à télécharger : 

Téléchargez le dossier de demande de subvention cerfa n°12156_05 (pdf)

Téléchargez le dossier de compte-rendu financier avec les formules de calculs cerfa n°15059_01 (pdf)

Téléchargez la notice de demande de subvention cerfa n°51781_02 (pdf) 

Téléchargez les annexes pour les demandes de subvention (pdf) 

Téléchargez les annexes pour les demandes de subvention (word)