Aujourd’hui : la rue Mathieu
Cadastrée en 1900, cette voie se nommait « Pastus de salis », du latin « pastus » signifiant « pâture, terrain inculte, chemin », « basse-cour ou pacage » en occitan, ancien droit coutumier, terrain dépendant d’un bâtiment. « salis » est une variante de « salies », forme gasconne de saline, un endroit où l’on recueille le sel.
Autrefois, il y avait dans cette rue un local assez vaste pour que le saunier entrepose le sel récolté sur l’étang non loin de là.
En 1908, la municipalité rebaptise ce lieu en « rue Mathieu ».
La famille Mathieu était présente à Mèze depuis le XVIIème siècle. Certains membres de cette famille ont été Procureur Juridictionnel en 1724, 1er Consul de Mèze en 1771,1772 et 1773 et ont pris part à la Révolution Française.
Jean-Benoît-Etienne Mathieu sera élu Maire de Mèze en 1790 (Décret révolutionnaire du 14 décembre 1789).
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