Sous l’Antiquité, avant la construction du rempart en pierre au Moyen Âge, des fossés et des palissades constituaient le système défensif de la ville. Vous vous trouvez dans la rue des Caves Antiques. Ici, le terme « cave » désigne le fossé devant une levée de terre surmontée d’une palissade. A l’extérieur de cette enceinte, la sécurité restait précaire face aux incursions des groupes armés ou des pillards.
