Sous l’Antiquité, bien avant le rempart en pierre construit au Moyen Âge, des fossés et des palissades constituaient le système défensif de la ville. A l’extérieur de cette enceinte, la sécurité restait précaire face aux incursions des groupes armés ou des pillards.
Vous vous trouvez dans la rue des Caves Antiques. Ici, le terme désigne le fossé devant une levée de terre surmontée d’une palissade.